C-Real Basics Maisflocken 15 kg

GETREIDEVEREDELUNG DURCH FERMENTIERTE KAROTTEN

Das Getreide wird nach der Waschung in einem Karottenfermentat angekeimt. Ähnlich dem Sauerteigprinzip erfolgt dadurch eine Modulierung der Getreidestärke. Die Stärke, die im Dünndarm zu Glucose zerlegt wird, wird so langsamer freigesetzt. Die Folge daraus ist ein moderater Blutzuckeranstieg verbunden mit einer geringeren Insulinantwort, so dass das Produkt einen niedrigen glykämischen Index (Glyx) aufweist. Die modulierte Stärke trägt zudem im Dickdarm zur Bildung kurzkettiger Fettsäuren bei, die wiederrum insulinunabhängige Energie bereitstellen. Das Topping aus Karottenfermentat verbessert zusätzlich die Textur der Getreideflocken und erhöht die Schmackhaftigkeit der C’Real Basics® Produkte. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Getreideflocke mit Glyx-Faktor!